ингредиенты:
▫️шпинат — 200 г
▫️щавель — 200 г
▫️лук репчатый — 1 шт.
▫️морковь — 1 шт. ▫️растительное масло — 2 ст.л. ▫️твёрдый сыр лёгкий — 50 г.
▫️варёное яйцо — 1 шт.
▫️соль, специи — по вкусу
▫️вода — 1000 мл.

Приготовление:
▫️Лук и морковь очистить, нарубить произвольно кусочками среднего размера. ▫️Протушить 15 минут на растительном масле под крышкой.
▫️Добавить зелень шпината и щавеля, тушить ещё 10 минут, периодически помешивая. Пюрировать до однородности, добавить бульон или воду, посолить, поперчить, закипятить и всыпать натёртый сыр.
▫️Через 2 минуты выключить супчик. Подавать с разрезанным пополам или на четвертинки вареным яйцом.